Свекла на зиму маринованная
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 152 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла5 шт
Душистый перец горошком5 шт
Гвоздика3 шт
Лавровый лист2 шт
Тертый хренпо вкусу
Вода1 л
Соль40 г
Сахар40 г
Уксус60 мл
Приготовление
1
Вымойте свеклу и отварите её в течение 30–40 минут до готовности.
2
Остудите свеклу, очистите от кожуры и нарежьте соломкой или кубиками.
3
Уложите нарезанную свеклу в подготовленные банки, добавив душистый перец, гвоздику и лавровый лист.
4
Сварите маринад: растворите соль, сахар и уксус в воде, доведите до кипения.
5
Залейте свеклу в банках горячим маринадом.
6
Пастеризуйте банки: 10 минут для 0,5 л, 12 минут для 1 л и 18 минут для 3 л.
7
Укупорьте банки, остудите и храните в прохладном месте.