Куриные котлеты с грибами
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 660 ккалрусская
Ингредиенты
Курица600 г
Белый хлеб120 г
Молоко180 мл
Свежие грибы300 г
Сметана60 г
Сливочное масло60 г
Маргарин60 г
Панировочные сухарипо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте и обсушите куриное филе, нарежьте его небольшими кусочками.
2
Замочите белый хлеб в молоке, слегка отожмите и добавьте к мясу.
3
Посолите, поперчите и дважды пропустите смесь через мясорубку, тщательно перемешайте.
4
Очистите и вымойте свежие грибы, мелко нарежьте их.
5
Положите грибы в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите на среднем огне 15-20 минут.
6
Посолите грибы, добавьте сметану и готовьте до полной готовности, затем остудите начинку.
7
Сформируйте из куриного фарша лепешки, выложите в центр грибную начинку, защипните края и сформируйте котлеты.
8
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и обжарьте на разогретой смеси сливочного масла и маргарина до золотистой корочки.