Бисквитный рулет с творожным кремом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 365 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука3 столовые ложки
Картофельный крахмал2 столовые ложки
Творог250 г
Содана кончике ножа
Сахар3 столовые ложки
Сливки0.5 стаканов
Ванилинпо вкусу
Лимонная цедрапо вкусу
Куриное яйцо6 шт
Приготовление
1
Смешайте муку, крахмал, соду, сахар, ванилин и лимонную цедру. Добавьте яйца и взбейте до однородного бисквитного теста.
2
Вылейте тесто тонким слоем на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекайте 5–7 минут при умеренной температуре.
3
Сразу после выпечки переверните бисквит на пергамент, посыпанный сахаром, и аккуратно сверните в рулет.
4
Дайте рулету полностью остыть, затем разверните его.
5
Для крема взбейте яйцо с сахаром, добавьте творог, ванилин и лимонную цедру, затем влейте сливки и хорошо перемешайте.
6
Смажьте остывший бисквит кремом и снова сверните в рулет.
7
Уберите рулет в холодильник на несколько часов перед подачей, чтобы он хорошо пропитался и держал форму.