Венский шницель на растительном масле
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 1092 ккалавстрийская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Молоко1 столовая ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Пшеничная мука200 г
Панировочные сухари200 г
Эскалоп из телятины4 шт
Лимон1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В миске взбейте яйцо, молоко и оливковое масло, добавьте соль и перец по вкусу.
2
В отдельные тарелки насыпьте пшеничную муку и панировочные сухари.
3
Слегка отбейте телячьи эскалопы скалкой, чтобы они стали тонкими и мягкими.
4
Обваляйте каждый эскалоп сначала в муке, затем в яичной смеси и в конце в панировочных сухарях.
5
Обжаривайте шницели на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки, перевернув на середине приготовления.
6
Подавайте готовые шницели с четвертинками лимона.