Творожный чизкейк без выпечки и сахара
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 759 ккалевропейская
Ингредиенты
Обезжиренный творог400 г
Сливки 33%-ные250 мл
Желатин15 г
Клубничное желе400 г
Свежие ягодыпо вкусу
Печенье «Юбилейное»400 г
Сливочное масло180 г
Приготовление
1
Замочите желатин в небольшом количестве воды, оставьте набухнуть, затем остудите.
2
Растопите сливочное масло (например, 2 минуты при 800 Вт в микроволновке) и смешайте с измельченным в крошку печеньем.
3
Выложите печенье с маслом в форму для торта, плотно утрамбуйте и уберите в холодильник.
4
Взбейте сливки до устойчивых пиков, добавьте творог и остывший желатин, аккуратно перемешайте.
5
Залейте творожную смесь на основу из печенья и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
6
Приготовьте клубничное желе: растворите его в 1,5 стаканах воды на среднем огне, постоянно помешивая, затем остудите.
7
Выложите свежие ягоды на застывший слой чизкейка, аккуратно залейте остывшим желе и уберите в холодильник еще на 1 час.