Торт с творожным кремом, малиной и киви

Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте муку, соль, желток, лимонную кислоту, 30 г сахара и мелко нарезанное сливочное масло.

Замесите тесто, сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и охладите в холодильнике 30 минут.

Раскатайте тесто, проколите вилкой и переложите в смазанную маслом и обсыпанную сухарями разъемную форму. Выпекайте 15–20 минут, затем остудите корж в форме.

Замочите желатин в холодной воде. Смешайте творог с оставшимся сахаром, желтками и лимонным соком до однородности, добавьте расплавленный желатин и охладите.

Взбейте сливки, смешайте с ликером и введите в творожную основу. Добавьте пюре из киви и малины, распределите крем по коржу и уберите в холодильник для застывания.

Достаньте застывший торт из формы и украсьте ломтиками киви и свежей малиной.