Хрустящие груши с карамелизованным имбирем
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 427 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука0.5 стаканов
Коричневый сахар0.5 стаканов
Молотая корица1 чайная ложка
Морская соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло120 г
Геркулес1 стак.
Молотый миндаль0.5 стаканов
Сахар0.5 стаканов
Засахаренный имбирь50 г
Кукурузный крахмал2 столовые ложки
Груши1.8 кг
Приготовление
1
Смешайте муку, коричневый сахар, часть корицы и соли, добавьте кубики холодного масла и быстро перетрите руками в крошку.
2
Введите геркулес, молотый миндаль и кубики засахаренного имбиря, перемешайте и уберите смесь в холодильник.
3
Разогрейте духовку до 180 градусов, смешайте сахар, кукурузный крахмал, оставшуюся корицу и соль.
4
Нарежьте очищенные груши кубиками, перемешайте с сахарной смесью и выложите в огнеупорную форму.
5
Посыпьте груши подготовленной крошкой и запекайте 50 минут, подавайте тёплым.