Куриные зразы с грибами

Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до прозрачности.

Добавить нарезанные шампиньоны, посолить и тушить на среднем огне 8-10 минут до испарения жидкости.

Измельчить куриное филе в фарш, добавить яйцо, соль и перец, хорошо перемешать.

Разделить фарш на 6 частей, сформировать плоские лепешки толщиной около 1 см.

Выложить в центр каждой лепешки ложку грибной начинки, плотно завернуть и залепить края.

Придать зразам овальную форму, обвалять во взбитом яйце и панировочных сухарях.

Обжарить зразы на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Переложить в форму для запекания и выпекать при 180°C в течение 20 минут.