Тайский огуречный салат с ананасами, зеленью и арахисом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 279 ккалазиатская
Ингредиенты
Ананас0.5 шт
Зеленый лук2 шт
Огурцы1 шт
Рубленая кинза (кориандр)4 столовые ложки
Измельченные листья мяты4 столовые ложки
Рыбный соус1 столовая ложка
Лайм1 шт
Пальмовый сахар1 чайная ложка
Свежий перец чили1 шт
Жареный арахис120 г
Приготовление
1
Очистите ананас, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками, переложите в миску.
2
Очистите огурцы и нарежьте их такими же кусочками, добавьте к ананасу.
3
Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, кинзу и мяту.
4
В отдельной миске смешайте рыбный соус, сок и цедру лайма, пальмовый сахар и мелко нарезанный чили.
5
Сбрызните салат заправкой и аккуратно перемешайте.
6
Посыпьте измельченным жареным арахисом и сразу подавайте.