Куриные сердечки с шампиньонами и шпинатом

Промойте куриные сердечки, разрежьте их вдоль и отварите в подсоленной воде около 30 минут до полной готовности. Слейте воду, но сохраните бульон.

Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, а лук мелко нашинкуйте.

На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и тушите до мягкости.

Добавьте в сковороду отварные сердечки и свежий шпинат, готовьте, пока шпинат не завянет и сок не выпарится.

Всыпьте пшеничную муку, перемешайте, затем на медленном огне влейте сливки, добавьте паприку, соль и перец по вкусу.

При необходимости доведите соус до нужной консистенции, добавив немного сохранённого бульона. Подавайте горячим.