Огурцы по-фински
⏱ 20 мин🍽 10 порц.🔥 125 ккалрусская
Ингредиенты
Огурцы2 кг
Вода2 л
Соль100 г
Сахар200 г
Черный перец горошком0.5 чайных ложек
Черный душистый перец0.5 чайных ложек
Лавровый лист5 шт
Зернистая горчица2 столовые ложки
Уксус 9%-ный200 мл
Приготовление
1
Подготовить 2 кг огурцов: срезать кончики и нарезать кусочками (мелкие пополам, крупные на 3-4 части) или оставить целыми для удобства укладки в банки.
2
Сварить маринад: довести до кипения воду с солью, сахаром, чёрным перцем горошком и душистым, лавровым листом и зернистой горчицей.
3
Опустить нарезанные огурцы в кипящий маринад.
4
Варить огурцы до изменения цвета, затем продолжить варку ещё 3 минуты.
5
Горячие огурцы с маринадом разложить по стерилизованным банкам и закатать.