Свиное филе с розмарином
⏱ 100 мин🍽 4 порц.🔥 445 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Чеснок4 зуб.
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Тертая лимонная цедра2 чайные ложки
Свиное филе700 г
Розмарин5 веточек
Оливковое масло4 столовые ложки
Приготовление
1
Мелко нарезанный чеснок смешайте с лимонной цедрой, солью и свежемолотым перцем.
2
Натрите этой смесью свиное филе и оставьте мариноваться на 60 минут.
3
Продольно уложите веточки розмарина на мясо и плотно закрепите их кулинарной нитью.
4
Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте филе на сильном огне до корочки, затем уменьшите огонь и готовьте еще 30 минут.
5
Переложите мясо на доску, дайте отдохнуть 5–10 минут, снимите розмарин и нарежьте ломтиками.