Трюфели с клюквой в крошке из грецкого ореха
⏱ 270 мин🍽 10 порц.🔥 327 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 40%-ные0.75 стаканов
Темный шоколад300 г
Сушеная клюква40 г
Жареные грецкие орехи130 г
Приготовление
1
Разогрейте сливки в сотейнике до едва заметного пара, не доводя до кипения.
2
Снимите с огня, всыпьте тёмный шоколад и перемешивайте до гладкой массы, затем добавьте сушёную клюкву.
3
Перелейте массу в миску и уберите в холодильник на 2 часа до загустения.
4
Сформируйте из пасты шарики размером с грецкий орех и охладите их ещё 30 минут.
5
Слегка измельчите жареные грецкие орехи и разложите на плоской тарелке.
6
Обваляйте шарики в ореховой крошке, слегка прижмите руками и уберите в холодильник до подачи.