Утиное филе с жареными яблоками
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 728 ккалфранцузская
Ингредиенты
Утиное филе2 шт
Яблоко2 шт
Чеснок2 головки
Карри-порошок2 столовые ложки
Черный душистый перецпо вкусу
Сушеный базилик2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите чеснок и нарежьте его тонкими ломтиками.
2
Сделайте небольшие надрезы на коже утиного филе и вложите в них чесночные слайсы.
3
Посыпьте утку карри и черным перцем с обеих сторон.
4
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите филе кожей вниз.
5
Жарьте на сильном огне 3 минуты, переверните и жарьте еще 2 минуты.
6
Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте около 25 минут, периодически переворачивая.
7
Проверьте готовность, проколов филе сбоку, затем выложите на фольгу и дайте отдохнуть несколько минут.
8
Нарежьте яблоки кубиками и приправьте сушеным базиликом.
9
Обжарьте яблоки на той же сковороде в утином жире до золотистой корочки со всех сторон.
10
Выложите яблоки на тарелку, добавьте сверху утку и подавайте.