Солянка из капусты и баклажана
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 444 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста0.3 шт
Баклажаны0.5 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Перец чили0.2 шт
Помидоры0.3 шт
Чеснок1 зуб.
Шрирача1 столовая ложка
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Домашняя куриная колбаса150 г
Приготовление
1
Нарежьте белокочанную капусту и баклажаны одинаковыми кусочками.
2
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте овощи 3-4 минуты, периодически помешивая.
3
Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и чили, готовьте еще 3 минуты.
4
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите, изредка перемешивая.
5
Через 10 минут добавьте тонкие брусочки помидоров и пропущенный через пресс чеснок.
6
Приправьте солью и свежемолотым черным перцем, убавьте огонь до минимума.
7
Отдельно обжарьте нарезанную домашнюю куриную колбасу на сильном огне до готовности, затем смешайте со шрирачей.
8
Соедините все ингредиенты, снимите с огня и подавайте.