Горячий ролл-сэндвич с курицей, баклажанами и ореховым соусом
⏱ 25 мин🍽 8 порц.🔥 473 ккалазиатская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Лепешки «Тако»4 шт
Филе куриного бедра6 шт
Сельдерейпо вкусу
Помидоры1 шт
Салат айсбергпо вкусу
Кешью100 г
Огурцы1 шт
Мед1 столовая ложка
Майонез1 столовая ложка
Кедровые орехи50 г
Яблочный уксус0.5 чайных ложек
Оливковое масло2 столовые ложки
Ореховое масло1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приправыпо вкусу
Приготовление
1
Измельчите кешью и кедровые орехи, смешайте с майонезом, мёдом, яблочным уксусом и ореховым маслом, добавьте соль и специи.
2
Нарежьте куриное бедро мелкими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на сильном огне до полуготовности, затем убавьте огонь.
3
Нарежьте баклажаны тонкими пластинами, посолите. Добавьте в сковороду к курице ещё немного оливкового масла, увеличьте огонь и обжаривайте всё вместе, периодически переворачивая, до золотистой корочки.
4
Выложите на лепёшки лист айсберга, затем курицу с баклажанами, добавьте дольки помидора и полоски огурца и сельдерея.
5
Смажьте свободную часть лепёшек ореховым соусом и плотно сверните роллы.