Теплый салат с запеченной свеклой и сыром
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 274 ккалевропейская
Ингредиенты
Свекла2 шт
Листья латука1 пуч.
Адыгейский сыр150 г
Соевый соуспо вкусу
Бальзамический уксуспо вкусу
Мед1 чайная ложка
Свежая мята1 веточ.
Французская горчица2 чайные ложки
Оливковое масло4 столовые ложки
Сметана1 чайная ложка
Обжаренные кедровые орехи2 столовые ложки
Кунжутпо вкусу
Семена чиапо вкусу
Приготовление
1
Очистите свеклу и нарежьте кубиками около 4 на 2 см.
2
Смешайте свеклу с бальзамическим уксусом, медом, соевым соусом и 2 ст. л. оливкового масла.
3
Запекайте свеклу при 220 °C до мягкости.
4
Пока свекла печется, порвите латук и мелко нашинкуйте мяту.
5
Нарежьте адыгейский сыр кубиками 2 на 2 см и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
6
Остудите сыр, затем слегка поджарьте кедровые орехи в той же сковороде.
7
Приготовьте заправку: смешайте французскую горчицу, сметану и 2 ст. л. оливкового масла.
8
Остывшую свеклу при необходимости нарежьте мельче.
9
Соедините свеклу, латук, мяту, сыр, орехи и заправку.
10
Посыпьте сверху кунжутом или семенами чиа и подавайте теплым.