Хумус с кунжутной пастой, кумином, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом
⏱ 480 мин🍽 8 порц.🔥 306 ккалвосточная
Ингредиенты
Нут267 г
Тахини4 столовые ложки
Молотый кумин (зира)1.5 чайных ложек
Чеснок1.5 зубчиков
Лимон1.5 шт
Оливковое масло4.5 столовых ложек
Приготовление
1
Замочите нут в воде на ночь или минимум на 6 часов.
2
Отварите нут до полной мягкости в минимальном количестве воды, добавив щепотку соды для более нежной текстуры.
3
Пробейте отварной нут в гладкое пюре.
4
Смешайте пюре с тахини, измельченным чесноком и молотым кумином.
5
Добавьте свежий лимонный сок.
6
Постепенно вливайте оливковое масло тонкой струйкой, пока не достигнете желаемой кремовой консистенции.