Холодный творожный торт

Взбейте яйца с сахаром до белой пены, аккуратно вмешайте муку и выпекайте корж в разъемной форме при 180°C около 25-30 минут, проверяя готовность зубочисткой.

Протрите творог через мясорубку дважды или взбейте блендером до однородности. Отдельно взбейте масло, сахар и желтки, затем соедините с творогом и сметаной, хорошо перемешав миксером.

Растопите желатин в небольшом количестве воды на водяной бане, слегка остудите и вливайте тонкой струйкой в творожную массу, непрерывно взбивая. Добавьте мелко нарезанные фрукты.

Выложите начинку на корж в разъемной форме, разровняйте и уберите в холодильник на несколько часов для застывания.

Приготовьте желе по инструкции, остудите до комнатной температуры. Выложите фрукты сверху торта, залейте их желе и снова уберите в холодильник на пару часов. После полного застывания снимите форму.