Паста с иваси

Отварите пенне ригате в подсоленной воде до состояния аль-денте.

На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте раздавленный чеснок и прогрейте до появления аромата, затем удалите его.

Обжарьте на чесночном масле нарезанный репчатый лук до мягкости.

Ошпарьте помидоры, снимите кожицу, нарежьте кубиком и потушите с луком несколько минут.

Добавьте консервированную иваси с маслом из банки, разомните рыбу, приправьте орегано, солью и чёрным перцем.

Переложите почти готовую пасту в сковороду к соусу, перемешайте и при необходимости добавьте немного воды из-под пасты.