Сибас, запеченный с кедровыми орешками и изюмом
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 517 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сибас2 шт
Белый хлеб150 г
Лимон1 шт
Репчатый лук50 г
Изюм50 г
Маслины50 г
Каперсы20 г
Желтый карри-порошок1 г
Чеснок2 зуб.
Кедровые орехи30 г
Розмарин3 г
Оливковое масло25 мл
Морская соль7 г
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте лук и чеснок, разомните маслины и удалите косточки.
2
Измельчите мякоть белого хлеба в крошку, снимите цедру с половины лимона и выжмите сок из второй половины.
3
В сковороде на оливковом масле обжарьте лук с чесноком около 2 минут, затем добавьте маслины, каперсы, кедровые орехи, розмарин, изюм и карри, готовьте еще 2 минуты.
4
Смешайте с хлебной крошкой и лимонной цедрой, прогрейте 1 минуту и снимите с огня.
5
Подготовьте сибаса: обсушите, натрите солью и перцем, начините смесью, оставив часть для верха.
6
Выложите рыбу на противень, посыпьте остатками начинки, полейте лимонным соком и маслом.
7
Запекайте при 180°C в течение 13-14 минут, затем подавайте с гарниром.