Гуляш из печени
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 274 ккалрусская
Ингредиенты
Печень400 г
Молоко1 стак.
Лук2 шт
Томатная паста1 столовая ложка
Сметана1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Растительное масло3 чайные ложки
Пшеничная мука1 столовая ложка
Приготовление
1
Промойте печень и нарежьте её кусочками, затем замочите в молоке на 15-20 минут для удаления горечи.
2
Очистите лук, нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
3
Слейте молоко с печени, обваляйте кусочки в муке и добавьте к луку, обжаривая около 10 минут.
4
Смешайте сметану, томатную пасту и чеснок, добавьте в сковороду вместе с небольшим количеством воды.
5
Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 15-20 минут, добавляя воду при необходимости, до готовности печени.
6
Подавайте горячим с картофельным пюре или рисом.