Шарики из тунца с рикоттой
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 970 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр рикотта200 г
Консервированный тунец в оливковом масле200 г
Куриное яйцо2 шт
Тертый сыр пармезан50 г
Маринованные каперсы10 г
Кинза1 пуч.
Панировочные сухари50 г
Соленые анчоусы в масле20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло0.5 л
Приготовление
1
В глубокой миске соедините рикотту, тунец в масле, яйцо и тёртый пармезан.
2
Добавьте мелко нарезанные каперсы и анчоусы, перемешайте.
3
Всыпьте панировочные сухари, рубленую кинзу, соль и чёрный перец, тщательно вымешайте до однородности.
4
Сформируйте из массы шарики весом около 30 г и обваляйте их в сухарях.
5
Обжарьте шарики в разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
6
Дайте лишнему маслу стечь на бумажном полотенце и подавайте тёплыми.