Овощной салат с тыквой, брынзой и лимонным соком
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 108 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква200 г
Огурцы300 г
Красный лук50 г
Петрушка50 г
Базилик10 г
Помидоры400 г
Сыр брынза150 г
Сольпо вкусу
Растительное масло75 мл
Лимонный сок2 столовые ложки
Приготовление
1
Вымойте и обсушите все овощи и зелень.
2
Очистите тыкву от кожуры и нарежьте её мелкой соломкой.
3
Очистите красный лук и нарежьте его тонкой соломкой, переложите в миску.
4
Нарежьте огурцы средними брусочками, а помидоры — кубиками.
5
Мелко порубите петрушку и базилик, добавьте к овощам.
6
Посолите салат по вкусу.
7
Смешайте 2 ст. л. лимонного сока с 75 мл растительного масла и заправьте салат.
8
Уберите салат в холодильник на 15–20 минут для пропитки.
9
Нарежьте брынзу кубиками.
10
Выложите на тарелку половину салата, посыпьте половиной брынзы, затем добавьте оставшийся салат и брынзу.