Печеночный паштет с укропом
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 598 ккалрусская
Ингредиенты
Куриная печень900 г
Морковь1 шт
Репчатый лук2 головки
Растительное масло1 столовая ложка
Сливочное масло100 г
Укроп10 г
Майонез1 столовая ложка
Брусника20 г
Приготовление
1
Куриную печень посолить, поперчить, добавить специи и оставить при комнатной температуре на несколько минут.
2
Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить нарезанную морковь около 7 минут.
3
Добавить нарезанный репчатый лук и готовить до мягкости овощей.
4
Выложить печень и обжарить до полной готовности.
5
Пропустить обжаренную печень и овощи через мясорубку дважды для получения однородной массы.
6
Смешать паштет со сливочным маслом комнатной температуры до однородности.
7
Сформировать паштет в виде ёлочки на тарелке, украсить укропом, майонезом и брусникой.