Манная каша с пряничной пастой и миндальными хлопьями
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 580 ккалевропейская
Ингредиенты
Манная крупа80 г
Тростниковый сахар1 столовая ложка
Молотая корица0.25 чайных ложек
Молотый мускатный орехщепот.
Молотая гвоздикащепот.
Тертый имбирь0.25 чайных ложек
Молотый анис (бадьян)0.13 чайных ложек
Тесто для спекулос1 чайная ложка
Сахар0.25 стаканов
Хлопья миндаля25 г
Молотый перец чилищепот.
Кокосовое молоко280 мл
Приготовление
1
На сухой сковороде с толстым дном растопите сахар до янтарной карамели, постоянно помешивая.
2
Снимите с огня, быстро вмешайте миндальные хлопья, щепотку корицы и молотый перец чили.
3
Переложите карамелизованные хлопья на пергамент, дайте застыть 5 минут и разломайте на кусочки.
4
В сотейнике доведите кокосовое молоко с тростниковым сахаром и специями (кроме пряничной пасты) до кипения.
5
Тонкой струйкой всыпьте манную крупу, непрерывно помешивая венчиком, и варите до загустения на среднем огне.
6
Разложите горячую кашу по тарелкам, добавьте в центр пряничную пасту и посыпьте карамелизованными миндальными хлопьями.