Сыр «Филадельфия»
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 255 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко1 л
Кефир0.5 л
Куриное яйцо1 шт
Соль1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Лимонная кислота10 г
Приготовление
1
В кастрюле на среднем огне доведите молоко до кипения, постоянно помешивая, добавив соль и сахар.
2
Сразу после закипания влейте кефир и перемешивайте, пока смесь не свернется.
3
Откиньте свернувшуюся массу на марлю и подвесьте над раковиной на 15 минут для стекания сыворотки.
4
Отдельно взбейте куриное яйцо с небольшим количеством лимонной кислоты.
5
Добавьте к взбитому яйцу полученный творог и взбейте до однородной пышной массы.