Веганский пряничный домик
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 1279 ккалевропейская
Ингредиенты
Цельнозерновая мука5 стаканов
Растительное масло4 стакана
Сахарный сироп1 стак.
Льняная мука3 столовые ложки
Вода0.75 стаканов
Специипо вкусу
Сода1 чайная ложка
Аквафаба150 мл
Сахар250 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Корица20 г
Гвоздика6 г
Кардамон4 г
Молотый имбирь4 г
Мускатный орех2 г
Черный душистый перец2 г
Молотый анис (бадьян)2 г
Приготовление
1
Замесить тесто, плотно закрыть и убрать в холодильник на ночь.
2
Достать тесто за 20–30 минут до работы, раскатать и вырезать детали домика по шаблонам.
3
Выпекать фигуры при 180 °C от 5 до 20 минут в зависимости от размера, затем остудить до твердого состояния.
4
Приготовить сахарную пудру, взбивая аквафабу до пиков, добавляя лимонный сок и пудру частями до густой эластичной глазури.
5
Смешать специи (корицу, гвоздику, кардамон, имбирь, мускатный орех, перец, анис) и хранить в герметичной банке.