Салат из печеной цветной капусты и фундука
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 400 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Цветная капуста700 г
Оливковое масло5 столовых ложек
Сельдерей1 стебель
Фундук30 г
Листья петрушки10 г
Гранаты1 шт
Молотая корица0.33 чайных ложек
Молотый душистый перец0.33 чайных ложек
Хересный уксус1 столовая ложка
Кленовый сироп1.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220 °C.
2
Смешайте цветную капусту с 3 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. соли и щепоткой черного перца.
3
Выложите капусту на противень и запекайте 25–30 минут до хрустящей корочки и румяности.
4
Переложите запеченную капусту в миску и дайте ей остыть.
5
Снизьте температуру духовки до 170 °C.
6
Выложите фундук на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 17 минут.
7
Слегка остудите орехи и крупно их порубите.
8
Нарежьте сельдерей тонкими косыми кусочками.
9
Соедините капусту, рубленый фундук, сельдерей, оставшееся оливковое масло, петрушку, гранат, корицу, душистый перец, хересный уксус и кленовый сироп.
10
Перемешайте, при необходимости добавьте соль и перец.
11
Подавайте салат при комнатной температуре.