Жаркое из свинины с картофелем
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 343 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Свинина400 г
Морковь2 шт
Репчатый лук2 головки
Чеснок3 зуб.
Паприкапо вкусу
Смесь перцевпо вкусу
Сливочное масло30 г
Петрушкапо вкусу
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите овощи и нарежьте: лук мелко, морковь и картофель кубиками (картофель примерно 2 см), чеснок мелко.
2
Нарежьте свинину небольшими кусочками.
3
Обжарьте мясо на сильном огне в раскалённом растительном масле 3–5 минут.
4
Убавьте огонь, добавьте лук, затем морковь и чеснок.
5
Всыпьте паприку, смесь перцев и соль, перемешайте и готовьте до полуготовности овощей.
6
Переложите мясо с овощами в кастрюлю с толстым дном, добавьте картофель и залейте горячей водой почти до верха.
7
Томите на медленном огне до мягкости картофеля.
8
В конце посолите, перемешайте и положите сверху кубики сливочного масла.
9
Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.