Закуска из лаваша с адыгейским сыром и болгарским перцем

Очистите красный сладкий перец от семян и нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте перец на растительном масле до мягкости.

Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту.

Натрите адыгейский сыр на крупной тёрке.

Смешайте сыр с перцем, посолите и поперчите по вкусу.

Выложите начинку на прямоугольный кусок лаваша и сверните в рулет.

Взбейте яйцо венчиком.

Обмакните рулет в яичной смеси со всех сторон.

Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.

Подавайте тёплыми.