Рагу из телятины с грибами
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 325 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе телятины750 г
Шампиньоны450 г
Грибы шиитаке125 г
Марсала75 мл
Вода125 мл
Зеленый горошек300 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте телятину кусочками примерно 4 см, посолите, поперчите и обжарьте в глубокой кастрюле до золотистой корочки, затем выложите на тарелку.
2
Добавьте в ту же кастрюлю нарезанные шампиньоны и шиитаке, обжарьте до мягкости.
3
Верните мясо в кастрюлю, влейте марсалу и воду, перемешайте и доведите до кипения.
4
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока телятина не станет мягкой.
5
Добавьте зеленый горошек, прогрейте пару минут и подавайте горячим.