Баклажаны на гриле с йогуртовым соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 190 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны1 кг
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Огурцы1 шт
Натуральный обезжиренный йогурт0.5 стаканов
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Лимон1 шт
Лимонный сок2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
2
Разрежьте баклажаны вдоль, слегка выньте мякоть из середины, смажьте маслом и приправьте солью и перцем.
3
Жарьте баклажаны по 5-7 минут с каждой стороны до мягкости и появления поджаристых полосок.
4
Очистите огурец, натрите на терке и хорошо отожмите сок.
5
Смешайте огурец с йогуртом, петрушкой, лимонным соком, солью и перцем.
6
Выложите баклажаны на тарелку, сверху добавьте соус и украсьте дольками лимона.