Рисовая каша со шпинатом и кориандром
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 543 ккалазиатская
Ингредиенты
Длиннозерный рис350 г
Шпинат250 г
Топленое масло1 столовая ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Лавровый лист2 шт
Арахис100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте длиннозерный рис, замочите в холодной воде на 15 минут и слейте воду через дуршлаг.
2
Очистите шпинат, промойте и обсушите. Отварите листья в подсоленной воде 5 минут, затем остудите под холодной водой и мелко нарежьте.
3
Разогрейте топленое масло в кастрюле, добавьте молотый кориандр и лавровый лист, слегка обжарьте.
4
Всыпьте рис и обжаривайте, помешивая, до полупрозрачности.
5
Добавьте нарезанный шпинат, перемешайте, залейте 825 мл горячей подсоленной воды и доведите до кипения.
6
Накройте крышкой и томите на слабом огне. За 5 минут до готовности вмешайте мелко нарезанный арахис.
7
После приготовления приправьте черным перцем, аккуратно перемешайте вилкой и разложите по тарелкам.