Морковный пирог с творожным кремом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 378 ккаламериканская
Ингредиенты
Морковь500 г
Куриное яйцо2 шт
Бананы2 шт
Ржаная мука5 столовых ложек
Лимонный сок1 чайная ложка
Сольна кончике ножа
Содана кончике ножа
Тертый имбирь2 г
Гвоздика1 шт
Сырой кешью150 г
Грецкие орехипо вкусу
Пеканпо вкусу
Сушеная вишняпо вкусу
Изюмпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Гречишный мед5 столовых ложек
Мягкий творог250 г
Корицапо вкусу
Миндальпо вкусу
Черносливпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180–200 °C.
2
Нарежьте морковь кубиками или натрите на крупной тёрке.
3
Нарежьте бананы кубиками или измельчите в блендере.
4
Взбейте яйца с солью, двумя столовыми ложками мёда и содой, гашённой лимонным соком.
5
Добавьте к яичной смеси орехи, сухофрукты, корицу, гвоздику, морковь, оливковое масло, мускатный орех и ржаную муку, перемешайте до однородности.
6
Перелейте жидкое тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте около 30 минут.
7
Смешайте мягкий творог с оставшимся мёдом и уберите в холодильник.
8
Готовую основу проверьте зубочисткой, переверните на тарелку, снимите форму и бумагу.
9
Пока пирог тёплый, смажьте его тонким слоем крема, включая края, и дайте немного остыть.
10
Покройте пирог кремом, посыпьте корицей, украсьте по желанию и подавайте.