Феттучини с крабовым соусом
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 573 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста феттучини300 г
Мясо краба200 г
Сливки200 мл
Измельченные помидоры в собственном соку60 г
Коньяк80 мл
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло3 столовые ложки
Петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
Отварите феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке.
2
На сильном огне разогрейте оливковое масло и быстро обжарьте половинки чеснока, чтобы они отдали аромат, затем удалите их.
3
Добавьте к маслу измельчённые помидоры и тушите около двух минут.
4
Влейте сливки и коньяк, прогрейте одну минуту, после чего вмешайте крабовое мясо, соль и чёрный перец.
5
Готовьте соус ещё 3–4 минуты, затем снимите с огня.
6
Соедините пасту с соусом, хорошо перемешайте, украсьте свежей петрушкой и тёртым пармезаном.