Шашлыки из картофеля и бекона с соусом из эстрагона
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 494 ккалевропейская
Ингредиенты
Молодой картофель16 шт
Копченый бекон8 кусков
Оливковое маслопо вкусу
Майонез125 г
Консервированное филе анчоуса3 шт
Дижонская горчица0.5 чайных ложек
Листья эстрагона1 столовая ложка
Приготовление
1
Замочите бамбуковые шпажки в холодной воде на полчаса.
2
Отварите молодой картофель в подсоленной воде около 10 минут до готовности, обсушите, остудите и разрежьте пополам.
3
Разогрейте гриль.
4
Нарежьте бекон на 4 части, оберните каждую половинку картофеля и нанижите на шпажки по 4 куска.
5
Смажьте шашлыки оливковым маслом и жарьте на гриле 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6
Для соуса смешайте майонез, измельченный эстрагон, нарезанное анчоусное филе и дижонскую горчицу, добавьте ложку горячей воды и хорошо перемешайте.
7
Полейте готовые шашлыки соусом перед подачей.