Орехово-медовый кекс

Разогрейте духовку до 175°C, смажьте маслом и присыпьте мукой форму диаметром 18 см.

Обжарьте грецкие орехи в духовке 6 минут, затем измельчите их в блендере вместе с половиной муки.

Смешайте молотые орехи с оставшейся мукой, разрыхлителем и щепоткой соли.

Взбейте сливочное масло с медом и сахаром до светлой пены (около 3 минут).

Отдельно взбейте яйцо с апельсиновой цедрой и постепенно введите в масляную смесь.

Добавьте сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте тесто.

Перелейте тесто в форму, разровняйте и выпекайте 30-35 минут.

Пока кекс печется, обжарьте несколько половинок грецких орехов 8 минут, смешайте с ложкой меда.

Дайте кексу остыть в форме 5 минут, затем выложите на решетку и полностью остудите.

Украсьте готовый кекс медовыми орехами.