Мясной хлеб
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 430 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Молоко200 мл
Смешанный фарш1 кг
Белый хлеб80 г
Куриное яйцо1 шт
Репчатый лук2 головки
Петрушка20 г
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Срежьте корки с белого хлеба и замочите его в молоке до полного впитывания жидкости.
2
Мелко нарежьте петрушку и измельчите репчатый лук.
3
Растопите 30 г сливочного масла на сковороде и обжарьте лук до золотистого оттенка.
4
Смешайте обжаренный лук, мясной фарш, размокший хлеб, яйцо и петрушку в однородную массу.
5
Приправьте смесь солью, чёрным перцем и мускатным орехом.
6
Смажьте узкую глубокую форму сливочным маслом и выложите в неё мясную смесь, слегка уплотнив.
7
Смажьте верх запеканки растопленным маслом.
8
Запекайте при 200 °C в течение 30 минут, затем снизьте температуру до 150 °C и готовьте ещё 15 минут.
9
Достаньте мясной хлеб из духовки, дайте немного остыть и нарежьте крупными ломтиками.