Рыба под рисом с луком

Нарежьте филе рыбы на порционные куски, приправьте солью, перцем и лимонным соком, затем оставьте мариноваться.

Отварите рис до готовности в подсоленной воде.

Нарежьте лук полукольцами, натрите морковь на крупной терке и обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Выложите рыбу на дно глубокой сковороды, сверху распределите обжаренные лук и морковь, а затем выложите отварной рис.

Положите на рис кусочки сливочного масла и влейте немного воды по краям.

Накройте сковороду фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Подавайте блюдо горячим прямо в сковороде, в которой оно готовилось.