Морковный чизкейк

Разогрейте духовку до 160 °C.

Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику.

Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, затем добавьте растительное масло и молоко.

Аккуратно соедините сухую смесь с яичной, добавьте морковное пюре, орехи и изюм, не перемешивая слишком сильно.

Вылейте тесто в разъемную форму и выпекайте 30-35 минут до готовности (проверьте зубочисткой). Дайте коржу полностью остыть.

Взбейте сливочный сыр со сгущенным молоком, добавьте ваниль и лимонный сок до получения густой массы.

Равномерно распределите сырную начинку на остывшем корже и уберите чизкейк в холодильник на ночь для пропитки. Подавайте с украшением по желанию.