Фенхель, тушеный в апельсиновом соке
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 129 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Фенхель2 шт
Сливочное масло1 столовая ложка
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Апельсиновый сок1.5 стаканов
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Белое сухое вино0.5 стаканов
Приготовление
1
Нарежьте фенхель на четвертинки вдоль.
2
В разогретой на среднем огне сковороде смешайте сливочное и оливковое масло, обжарьте фенхель около 5 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая.
3
Добавьте апельсиновый сок, соль и перец, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15 минут до мягкости.
4
Влейте белое сухое вино, готовьте ещё 10 минут, пока фенхель не станет очень нежным, а соус не загустеет. Попробуйте на соль и перец.
5
Подавайте тёплым.