Тирамису с ягодами
⏱ 420 мин🍽 6 порц.🔥 452 ккалитальянская
Ингредиенты
Печенье савоярди200 г
Куриное яйцо3 шт
Яичный желток2 шт
Ванильный сахар5 г
Сахар200 г
Сливки400 мл
Игристое сладкое вино100 мл
Клюквенный морс100 мл
Свежие ягоды350 г
Приготовление
1
Взбейте яйца, желтки и сахар на водяной бане до пенистой однородной массы, затем добавьте ванильный сахар и остудите.
2
Взбейте сливки в плотную пену и аккуратно вмешайте в остывшую яичную смесь.
3
Смешайте клюквенный морс с игристым вином, быстро окуните в него печенье савоярди и выложите на дно формы.
4
Сверху распределите половину свежих ягод и залейте половиной крема.
5
Повторите слои из печенья, ягод и крема, завершив десерт слоем крема.
6
Уберите тирамису в холодильник минимум на 6 часов для пропитки.
7
Перед подачей выложите десерт на блюдо и украсьте свежими ягодами.