Сладкий перец, тушенный с чесноком и чили
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 174 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Чеснок10 зубчиков
Свежий красный перец300 г
Свежий желтый перец300 г
Оранжевый сладкий перец300 г
Семена тмина2 чайные ложки
Оливковое масло3 столовые ложки
Неострая пряность чили2 чайные ложки
Томатное пюре5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте перцы: вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте полосками.
2
В большой кастрюле слегка обжарьте семена тмина, затем добавьте оливковое масло и нагрейте.
3
Добавьте нарезанные перцы, измельчённый чеснок и чили, обжаривайте около минуты, периодически помешивая.
4
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30–40 минут, пока перцы не станут мягкими.
5
Снимите крышку, увеличьте огонь, добавьте томатное пюре и готовьте ещё 15 минут, пока лишняя жидкость не испарится.
6
Посолите по вкусу и подавайте блюдо тёплым.