Шашлыки из креветок в маринаде из лайма и халапеньо
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 289 ккалазиатская
Ингредиенты
Очищенные королевские креветки1.8 кг
Концентрат апельсинового сока1 стак.
Цедра лайма2 чайные ложки
Сок лайма0.5 стаканов
Мед5 столовых ложек
Молотый кумин (зира)4 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Чеснок6 зубчиков
Перец халапеньо4 шт
Лайм4 шт
Красный сладкий перец2 шт
Желтый сладкий перец2 шт
Приготовление
1
Смешайте апельсиновый концентрат, цедру и сок лайма, мёд, кумин, соль, чеснок и мелко нарезанный халапеньо в одной миске.
2
Добавьте очищенные креветки, тщательно перемешайте, переложите в герметичный пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Разогрейте гриль или мангал и слегка смажьте решётку маслом.
4
Нарежьте красный и жёлтый сладкий перец небольшими кусочками, а лайм — дольками.
5
Насадите на деревянные шпажки креветки, чередуя их с кусочками перца и лайма.
6
Жарьте шашлыки на гриле по 3 минуты с каждой стороны, периодически смазывая оставшимся маринадом, до полной готовности креветок.