Шакшука (яичница с помидорами)
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 438 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук0.5 шт
Чеснок1 зуб.
Сладкий перец1 шт
Помидоры4 шт
Томатная паста2 столовые ложки
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Паприка1 чайная ложка
Молотый черный перецщепот.
Сахарщепот.
Сольпо вкусу
Куриное яйцо5 шт
Рубленая петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты.
2
Добавьте нарезанный сладкий перец и готовьте 5-7 минут, после чего введите помидоры и томатную пасту.
3
Приправьте кумином, паприкой, черным перцем, сахаром и солью, перемешайте и тушите 5-7 минут, отрегулировав вкус по необходимости.
4
Сделайте углубления в соусе, вбейте яйца, накройте крышкой и готовьте 10-15 минут до желаемой консистенции белка.
5
Подавайте горячим прямо в сковороде с подсушенной питой, посыпав рубленой петрушкой.