Курица с овощами и куркумой
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 513 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе куриной грудки4 шт
Цветная капуста400 г
Красные помидоры черри150 г
Красный лук1 шт
Чеснок4 зуб.
Куркума2 чайные ложки
Розмарин2 веточки
Оливковое масло2 столовые ложки
Лимонный сок15 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Коричневый бурый рис150 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте красный лук на четвертинки, а цветную капусту — на соцветия (замороженную предварительно бланшируйте 2 минуты).
2
Раздавите очищенный чеснок ножом.
3
Выложите куриное филе в форму для запекания, добавьте лук, капусту, чеснок и целые помидоры черри.
4
В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, куркуму, соль и черный перец.
5
Полейте овощи и курицу маринадом, аккуратно перемешайте и посыпьте свежим розмарином.
6
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут.
7
Перед подачей проверьте блюдо на соль и перец, подавайте горячим с коричневым рисом.