Куриный шашлык с луком-пореем

Охладите бекон в морозилке 15 минут, затем нарежьте его полосками шириной около 5 см.

Разотрите ягоды можжевельника в ступке и посыпьте ими бекон.

Промойте и обсушите лук-порей, разрежьте его вдоль пополам, бланшируйте листья в кипятке 2 минуты и обсушите.

Нарежьте куриное филе кубиками 3 см, приправьте солью и паприкой.

Оберните каждый кусок курицы листом порея, а затем полоской бекона.

Нанижите по 4 рулета на шампур или деревянную шпажку.

Жарьте на мангале, постоянно поворачивая, 8–10 минут до готовности.

Подавайте с зеленью и соусами.