Салат из красной капусты с уксусом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 42 ккалевропейская
Ингредиенты
Уксус0.25 стаканов
Сахар0.5 столовых ложек
Краснокочанная капуста500 г
Приготовление
1
Очистите кочан краснокочанной капусты, разрежьте на четвертинки, удалите кочерыжку и тонко нашинкуйте.
2
Обдайте капусту кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20–30 минут, затем откиньте на дуршлаг, охладите холодной водой и отожмите.
3
Сложите капусту в салатник, залейте уксусом, добавьте соль и сахар, перемешайте и дайте настояться 20–30 минут.
4
При желании добавьте столовую ложку растительного масла.
5
Альтернативный способ: вместо обваривания посыпьте капусту солью и перетрите руками до мягкости и выделения сока, отожмите, залейте уксусом, добавьте сахар и перемешайте.