Жюльен с грибами и курицей
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 353 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сливочное масло20 г
Сливки 20%-ные200 мл
Мускатный орех0.25 чайных ложек
Куриное филе250 г
Белые грибы350 г
Растительное масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Твердый сыр100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Базиликпо вкусу
Приготовление
1
Приготовить соус: прогреть муку на сухой сковороде 1 минуту, добавить сливочное масло и жарить еще 1 минуту.
2
Отдельно подогреть сливки, ввести муку, довести до кипения, добавить мускатный орех и перемешать.
3
Разморозить и промыть белые грибы, нарезать куриное филе тонкими кусочками.
4
Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до прозрачности.
5
Добавить к луку курицу и грибы, посолить, поперчить и жарить до испарения влаги.
6
Разложить начинку по смазанным формам, залить соусом, не доходя до краёв.
7
Посыпать тёртым твёрдым сыром и сверху выложить кусочки грибов.
8
Запекать 10 минут при 200°C (стеклянные/керамические формы ставить в холодную духовку).
9
Украсить свежим базиликом перед подачей.